collapse

* Korisnik

 
 
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte. Da niste izgubili svoj aktivacioni mejl?

* Izdvajamo

* Statistika

  • stats Ukupno članova: 13.015
  • stats Ukupno poruka: 151.490
  • stats Ukupno tema: 10.255
  • stats Ukupno kategorija: 6
  • stats Ukupno foruma: 72
  • stats Najviše prisutnih korisnika: 1.211

Autor Tema: Slani Rolati  (Pročitano 53003 puta)

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Van mreže Fuga_DEJAN

  • NAJ Nislija
  • Opšti urednik
  • Meraklija
  • *****
  • Poruke: 2.838
  • Pol: Muškarac
  • je veseo...Ko i uvek XD
    • Pogledaj profil
    • Balkanrock.com
Slani Rolati
« poslato: 01.03.2007. 00:23 »
Slani Rolati su moje omiljeno predjelo. Odlicno idu uz vinjak >:D

Krecemo...

Recept prvi ( a Vi dodajte ostale  :clap: )

Sastojci:
Testo:
0.5 l mleka, 70 g brašna,
70 g margarina, 4 jajeta.
Fil:
1 pavlaka, 2 kašike senfa,
200 g šunke - seckane,
200 g tvrdog sira.   

Način pripreme
:
Testo: mleko, brašno i margarin skuvati kao puding, dodati jaja i smesu peći u podmazanom plehu oko pola sata na 180oC.

Fil: Sve sastojke pomešati. 

Filom premazati testo i saviti u rolat.

Ako Vam ne uspe rolat ( mislim na oblik ) nema veze, pojesce se i ako nema oblik koji mu ime zahteva  :hihi:

Van mreže principessa

  • Meraklija
  • ******
  • Poruke: 1.414
  • Pol: Žena
  • :)
    • Pogledaj profil
    • Najbolji forum
Odg: Slani Rolati
« Odgovor #1 poslato: 02.03.2007. 18:51 »
POSNI SLANI ROLAT

Potrebno je: 1 kg krompira, 100 gr spanaća ili veza blitve, 100 gr pirinča, 2 šargarepe, veza peršuna, 100 gr mariniranih šampinjona, 1/2 kašičice aleve paprike, 1/2 kašičice belog luka u prahu ili 3-4 čena pasiranog belog luka, 100 gr posnog majoneza, 50 gr kečapa, 50 gr susama
Priprema: Krompir oljuštiti i obariti u slanoj vodi. Posebno obariti spanać ili blitvu. Krompir i spanać ocediti od vode, pa sve zajedno propasirati, posoliti, pa oklagijom razvući u koru na nauljenoj foliji, posutoj susamom.
Obariti pirinač. Posebno skuvati šargarepe, pa ih iseckati na sitne kockice i pomešati sa barenim pirinčem, posoliti, pobiberiti, dodati sitno iseckane šampinjone, peršun, alevu papriku i beli luk. Sve dobro promešati i ovom masom premazati koru od krompira i spanaća. Uviti u rolat i ostaviti sa folijom u frižideru da se ohladi 2 sata. Rolat premazati posnim majonezom, ukrasiti gustim kečapom i posuti susamom.

Van mreže principessa

  • Meraklija
  • ******
  • Poruke: 1.414
  • Pol: Žena
  • :)
    • Pogledaj profil
    • Najbolji forum
Odg: Slani Rolati
« Odgovor #2 poslato: 13.03.2007. 12:05 »
Rolat sa spanaćem

Sastojci
4 jaja
1\2 pavlake
400 g spanaća {obarenog, proceđenog i samlevenog}
2 kašike brašna
FIL:
200 g sira
200 g sitno seckane šunke
1/2 pavlake

Priprema:
Izmutiti jaja dodati pavlaku, spanać i brašno, staviti u jedan veći pleh i ispeći tanku koru. Pečenu koru uviti u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi.
Sve sastojke za fil sjediniti, filovati koru i uviti u rolat.

Van mreže principessa

  • Meraklija
  • ******
  • Poruke: 1.414
  • Pol: Žena
  • :)
    • Pogledaj profil
    • Najbolji forum
Odg: Slani Rolati
« Odgovor #3 poslato: 13.03.2007. 12:08 »
Rolat sa pečurkama

Sastojci:
za koru:
100 g brašna
100 g putera
4 dcl mleka
5 jaja

FIL:
500 g šampinjona
mala glavica crnog luka
4 kuvana jaja
300 g šunke
1 pavlaka
4 kašike majoneza
so, biber, senf

Premaz:
100 g majoneza
100 g sira (rendani kačkavalj ili parmezan)

Priprema:
2 dcl mleka sipati u posudu za kuvanje, dodati 100 g, putera. Kada provri dodati razmućeno brašno (100 g) u 2 dcl mleka i 1 kašičicu soli. Mešati dok se masa ne odvoji od posude.
U ohlađenu masu dodavati jedno po jedno jaje (5 komada) uz neprestano mešanje. Razvuci masu u pleh od rerne i peći UKUPNO 30 minuta (prvih 20 minuta na 200°, a zatim još 10 minuta na 180°). Pri tom ne otvarati rernu iako se testo bude ponašalo čudno, ne brinite. Pečenu koru izručiti na vlažnu krpu i prekriti je drugom mokrom krpom. Držati je tako dok se ne ohladi.
FIL:
Prečurke oprati i obariti u slanoj vodi 10 minuta. Dobro ih ocediti i iseckati. Iseckati glavicu crnog luka i propržiti na malo masnoće, dodati pečurke i po želji začine. Kada voda ispari, pečurke su gotove. U ohlađene pečurke dodati seckana kuvana jaja, seckanu šunku, majonez, senfa po želji i čašu pavlake. Ovim filom premazati celu koru i pomoću krpe saviti u rolat. Zategnuti krpom rolat i ostaviti u frižideru da se stegne i slegne.
Ceo rolat premazati majonezom (može i pavlakom) i posuti rendanim kačkavaljem ili parmezanom.